Воскресенье, 28.05.2017, 03:06
Приветствую Вас Гость | RSS

Новости СМИ:

Получать обновления:

Всё о даче

Главная » Статьи » Здоровая дача

Как лучше заморозить ягоды для хранения


В июле на дачах начинается сбор ягод. Лучший способ сохранить их на зиму, не растратив при этом все витамины  – это быстрая заморозка. Как лучше сделать это, не имея в доме большой морозильной камеры? Ведь обеспечить хранение замороженных ягод  смородины, крыжовника и малины придется на несколько месяцев.  Лучшим решением будет заморозить ягоды в виде компактных брикетов. Тогда их больше поместится в обычном морозильнике.

Для этого в своем хозяйстве надо подобрать парочку одинаковых формочек. Самый простой вариант – прямоугольная упаковка из-под молока или кефира. Вырезаем одну из её боковых сторон. Затем вымытые и обсушенные ягоды засыпаем в полиэтиленовый пакет и плотно размещаем в упаковке. Отправляем её в морозильную камеру. Когда ягоды, приняв форму брикета, замерзнут, их вынимают. Такие брикеты можно разместить в морозильнике достaточно плотно и использовать по мере надобности.

Как лучше заморозить ягоды для хранения в домашних условиях? Важным моментом этого процесса является скорость заморозки. Если она будет идти медленно, то  содержащаяся в ягодах влага превращается в крупные ледяные кристаллы, которые разрывают растительные клетки. Такие неправильно замороженные ягоды при оттаивании выделят много сока, и не будут выглядеть свежими.

Чтобы избежать этого дождитесь, когда первая закладка как следует замерзнет и только потом помещайте следующую. Если сразу поместить в морозильную камеру много ягод, то они повысят в ней температуру и потребуется время для того чтобы она понизилась. Тем самым удлиняется время завершения процесса, и такие ягоды при разморозке будут выделять жидкость. Зимой из замороженных ягод можно делать вкусные морсы.



     































Источник: http://www.fazenda-box.ru/2105-kak-luchshe-zamorozit-yagody-dlya-hraneniya.html
Категория: Здоровая дача | Добавил: тополёк (08.07.2016)
Просмотров: 3830 | Теги: ягоды, Как, лучше, хранение, хранение ягод, Как лучше заморозить ягоды для хран | Рейтинг: 5.0/4
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Подпишись на свежие статьи уже сейчас!

































Поиск по сайту
Стать своим:
Категории раздела
Новости СМИ
Реклама
Погода




Поиск по сайту
Наш опрос


Должно ли правление СНТ чистить дороги зимой?
·
Всего ответов: 853
Получать обновления:

Введите ваш E-mail:

Свежие статьи
Статистика

Результаты антивирусного сканирования

счётчик тиц и pr

счетчик посещений


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Счётчики
Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования

Реклама на сайте