Воскресенье, 28.05.2017, 03:05
Приветствую Вас Гость | RSS

Новости СМИ:

Получать обновления:

Всё о даче

Главная » Статьи » Выращивание культур

Как выращивать и применять ежевику?


Ежевика – очаровательная и вкусная плодово-ягодная культура. Ежевику не назовёшь самым распространённым кустарником, но, тем не менее, те, кто знаком с ежевикой, давно полюбил её.

Чем же объясняется эта любовь? Здесь найдётся множество причин:

Декоративность

Ежевика
Ежевика из семейства розовоцветных - удивительно привлекательное растение. Самые распространённые сорта обладают непревзойдённым изысканным шармом, радуя глаз блестящими и насыщенными тёмно-фиолетовыми оттенками. Однако, существуют также сорта, славящиеся своей красной палитрой. Страстная и яркая, такая ежевика буквально «зажигает» сад бодрым настроением!

Целебные свойства

Ежевика может похвастаться потрясающим полезным составом:
• Микроэлементами (железом, марганцем, магнием, калием, медью)
• Витаминами (А, В, С, Е и P)
• Пектинами
• Глюкозой
• Фруктозой
• Сахарозой
• Дубильными веществами
А это значит, что ежевика может проявить себя как антиоксидантное и ранозаживляющее средство, а также ежевика умеет «работать» с проблемами пищеварения, очищать кровь, укреплять сосуды.

Вкусное лакомство

Ежевика вкусна и в свежем виде, и в составе блюд.

Отличная сохранность

Ежевика отлично хранится при заморозке.




Но, чтобы правильно вырастить ежевику, мало только одной любви, нужная ещё и грамотная забота о растении, а она невозможна без знания техники выращивания.

Почвы ежевика требует питательные и хорошо увлажнённые (особенно много питья требуется ежевике во время появления её плодов). Ни в коем случае нельзя высаживать ежевику на карбонатные и засоленные почвы. Это весьма негативно скажется на нашей красавице.

Также важно не забывать и о том, что ежевика – огромная любительница солнца, которое позволит ежевике не только хорошо понежиться, но и набраться сил, а нам же - вдоволь насладиться её красой и сочными плодами.

А вот от ветра ежевику, наоборот, нужно тщательно оберегать

Также важно знать и особенности размножения ежевики. Лучше всего размножается ежевика укоренением верхушки, но также неплохие результаты даёт и размножение черенками.
Чрезвычайно важно защитить ежевику и от очень распространённого для неё вредителя – галлового клеща. Как это лучше всего делать? Как только с куста ежевики будут собраны последние плоды, необходимо  избавиться от побегов, которые эти плоды и принесли. После этого кусты ежевики необходимо опрыскать чесночным настоем (в него также рекомендуется добавить измельчённое дегтярное мыло), опрыскивание целесообразно повторить и весной.
При выращивании ежевики нельзя забывать и об использовании опор. Хотя тут многое зависит от сорта. Стелющиеся сорта, например, подвязывают таким образом, что плодоносящие и молодые стебли фиксируются с разных сторон от опоры.А прямостоячие сорта обычно подвязывают к параллельным рядам верёвки либо шпагата.
Итак, ежевика выращена. Теперь она готова доказать свои прекрасные качества.


Ежевика в кулинарии

Ежевика - очень аппетитная ягода.

Как же приятно начинать с ежевики новой день! Ежевика создаёт потрясающие вкусовые сочетания с молочными и кисломолочными продуктами. Очень здорово отведать, к примеру, творог с этой ягодой, а можно взять равные части кукурузных хлопьев и ежевики, а в качестве заправки использовать йогурт или йогуртную сметану.


Кстати, основываясь на прекрасном сочетании ежевики и сметаны, создаются и удивительные фруктово - ягодные салаты. Одним из самых вкусных считается ежевично-грушевый салат. Для него используются тонкие дольки груши, ежевика и лимонная цедра. А также особый тонкий вкус этому салату придают измельчённые ежевичные листья. Завершающими же нотами здесь станут нежирная сметана и немного сахара. 

А еще из ежевики получается отменное варенье. Но здесь нужно помнить маленькие ежевичные секреты. Во-первых, для получения качественного варенья необходимо использовать только свежесобранные спелые ягоды. Также очень важен и такой нюанс, что они должны быть собраны в сухую погоду.


Ежевику нужно очень аккуратно промыть и отделить от плодоножек, а затем положить в кастрюлю, залить сахарным сиропом (предпочтение лучше отдать  65%-й концентрации). Важно и то, чтобы ягоды были целиком погружёнными в этот сироп.

Кастрюля ставится на слабый огонь,  а когда сироп вскипит, то кастрюлю лучше всего убрать минут на пять с конфорки, а потом снова нагреть и повторить предыдущие действия. Так нужно сделать раза три. После чего лакомство должно провариться до полной готовности.

Ежевика в народной медицине

О том, что ежевика – полезная целительница, вы уже знаете. Но как же её применять на практике?
Из ежевики получается очень полезный витаминный чай. Но чтобы им в полной мере наслаждаться и подарить организму максимум полезных веществ, к приготовлению такого чая нужно подходить с высокой степенью ответственности. О чём же тут речь?

Во-первых, нужно использовать одновременно и листья, и плоды ежевики. Причём наиболее ценными являются те листья ежевики, которые собраны ещё до её цветения или во время него.

Также необходимо отметить и то, что отвар из листьев ежевики – это и прекрасное полоскание больного горла, и целебное питьё при поносах.

Впрочем, ежевика к желудочно-кишечному тракту относится вообще очень дружелюбно.
Так, например, часто люди, болеющие хроническим гастритом, к сожалению, очень плохо переносят многие ягоды, а вот ежевика, наоборот, не только легко усваивается желудком, но и оказывает на него благотворное влияние. Это одна из самых диетических ягод.

Этот же факт, например, подтверждает её достаточно высокая степень гипоаллергенности. Безусловно, абсолютно стопроцентных гипоаллергенных продуктов не существует, но всё же эта ягода достаточно редко вызывает аллергию.

Таким образом, ежевика- это настоящая волшебница и талантливая создательница крепкого здоровья, чистой красоты и чудесного  вкуса.


     































Источник: http://www.znaikak.ru
Категория: Выращивание культур | Добавил: тополёк (31.01.2013)
Просмотров: 4334 | Теги: кулинария и ежевика, Как выращивать и применять ежевику, выращиваем ежевику, ежевика в кулинарии, ежевика, целебные свойства ежевики, ежевика в саду | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Подпишись на свежие статьи уже сейчас!

































Поиск по сайту
Стать своим:
Категории раздела
Новости СМИ
Реклама
Погода




Поиск по сайту
Наш опрос


Оцените наш сайт
·
Всего ответов: 2524
Получать обновления:

Введите ваш E-mail:

Свежие статьи
Статистика

Результаты антивирусного сканирования

счётчик тиц и pr

счетчик посещений


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Счётчики
Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования

Реклама на сайте