Понедельник, 20.11.2017, 02:16
Приветствую Вас Гость | RSS

Новости СМИ:

Получать обновления:

Всё о даче

Главная » Статьи » Выращивание культур

Баклажаны


Баклажан (Solanum melongena var. esculentum), однолетнее растение семейства пасленовых, широко разводимое в теплых областях как овощная культура.

Родина баклажана — тропическая Индия. В Европе начали культивировать в XIX в. В России впервые стали выращивать в Астрахани, куда он попал через Среднюю Азию из Китая и Афганистана, а также на Кавказе — из Ирана.

Как и все пасленовые, баклажан отличается многообразием формы (сплюснутая, шаровидная, овальная,   цилиндрическая, серповидная,   змеевидная)    и   окраски    (белая, фиолетовая, черная, полосатая). Наиболее часто встречается фиолетовая окраска,   в обиходе   баклажаны   называют "синенькие".

В пищу употребляются закончившие рост, но не зрелые плоды в возрасте 30—40 дней в жареном, отварном или консервированном виде. Употребление баклажанов снижает уровень холестерина в крови, в мякоти плодов содержится большое количество калия, который нормализует водный обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы. Спелые плоды баклажана содержат 9% сухого вещества, 0,9% белков, 0,1% жиров, 5,5% углеводов, 1,3% клетчатки, 0,2% органических кислот. Это низкокалорийный овощ. В нем присутствуют витамины-С, В1 В2, РР и каротин. В состав минеральных веществ входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.

В Россию баклажан попал лишь в 17-18 веках. В России их называли "демьянки", "пакистаны", "бадаржаны", "баглажаны", "подлижаны" и, наконец, "синенькие". Только несколько столетия спустя баклажаны стали достаточно распространенным овощем, особенно в южнорусских губерниях.

В агротехнике баклажана есть много общего с перцем и томатом. По требовательности к теплу баклажан превосходит все овощные культуры, поэтому в местности с прохладным климатом к выращиванию баклажана нужно подходить с особой тщательностью.

Подготовка почвы примерно такая же, как под томат и перец. Нельзя размещать на солонцовых, глинистых и кислых почвах с высоким стоянием уровня грунтовых вод.
Высаживать рассаду в возрасте 60—65 дней после того, как минует угроза заморозков и почва хорошо прогреется. Междурядья для этой культуры 60—65 см и расстояние   и ряду 30—35 см, на 10 м2 располагать 40—60 растений. Загущать не следует, так как это ведет к снижению урожая.
Высаживать в предварительно политые   лунки или борозды, через 2—4 дня полив повторить. Третий, обильный, с промачиванием почвы на 50—60 см провести через 8-10 дней с последующим глубоким рыхлением. Этот   полив играет решающую роль в формировании корневой системы и образовании вегетативной массы. В дальнейшем   обильно поливать, через 6—7   дней   с последующим обязательным глубоким рыхлением.
Подкармливать в такие же сроки, как  и перец, но можно несколько увеличить дозы азотных удобрений.

Убирают плоды через 4—5 дней, тщательно срезая их с плодоножкой ножом или, что еще лучше,  секатором.   Баклажаны надо убирать полузрелыми - в фазе технической спелости. Определить ее невозможно ни по размеру (зависит от сорта), ни по цвету - только по сильному глянцевому блеску плодов. Свежие плоды не следует долго хранить, так как они   теряют ряд ценных свойств.


















     































Источник: http://nlogorod.ru
Категория: Выращивание культур | Добавил: тополёк (28.10.2011)
Просмотров: 3366 | Теги: почва, высаживать, баклажаны, полив, выращивание культур, плод, корень, климат, Культура, вырастить | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Подпишись на свежие статьи уже сейчас!

































Поиск по сайту
Стать своим:
Категории раздела
Новости СМИ
Реклама
Погода
Яндекс.Погода
Поиск по сайту
Наш опрос


Узнали ли Вы что нибудь полезное из нашего сайта?
·
Всего ответов: 2256
Получать обновления:

Введите ваш E-mail:

Ссылки
Свежие статьи
Статистика

Результаты антивирусного сканирования

счётчик тиц и pr

счетчик посещений


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Счётчики
Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования