Четверг, 19.10.2017, 23:43
Приветствую Вас Гость | RSS

Новости СМИ:

Получать обновления:

Всё о даче

Главная » Статьи » Дачные рецепты

Как приготовить капусту провансаль


Сделать это не сложно и достаточно быстро, потому что такое блюдо делается из готовых компонентов: квашеной капусты с добавками в виде маринованных косточковых плодов, моченых яблок, брусники, винограда, клюквы, сахара и растительного масла и маринадной заливки. Есть разные рецепты приготовления капусты провансаль. Однако, в любом случае, для нее берется капуста квашеная целыми кочанами или половинками. Ее нарезают квадратными ломтиками размером 3 х 3 см. alt
Для того, чтобы приготовить капусту провансаль, обычно берут маринованные плоды косточковых и виноград. Плоды отбирают целые и не мятые, косточки и плодоножки удаляют. Бруснику и клюкву моют кипяченой водой и берут только доброкачественные ягоды. Моченые яблоки нарезают на восемь долек в последнюю очередь, т. к. без рассола они быстро темнеют.
 
alt
Готовить капусту провансаль удобнее на столе, где ее режут и здесь же смешивают с добавками для их равномерного распределения в капустной массе. Полученную смесь плотно, но без нажима, укладывают в подготовленную посуду, заливают маринадной заливкой от ягод и плодов и ставят в холодильник. В таких условиях капусту провансаль можно храниться до 10 суток.

 

 Существует множество рецептов приготовления капусты провансаль. Приведем два наиболее распространенных:

Рецепт № 1

• Капуста нарезанная - 5 кг

• Смесь маринованных косточковых и винограда -1,5 кг

• Горчица столовая - 1/2 ч. ложки

• Сахар-песок - 800 г

• Масло растительное - 600 г

• Маринадная заливка - 400 г


Рецепт №2

• Капуста нарезанная - 5 кг

• Маринованные косточковые -450 г

• Маринованный виноград - 450 г

• Клюква или брусника - 450 г

• Яблоки моченые - 500 г

• Горчица столовая - 1/2 ч. Ложки

• Сахар-песок - 3,7 кг

• Масло растительное - 700 г

• Маринадная заливка - 350 г

В ходе приготовления капусты провансаль допускаются замены фруктово-ягодных компонентов, однако общее их количество не должно быть меньше четырех.



Благодарим Вас за добавление этой статьи в:


     































Источник: http://www.fazenda-box.ru
Категория: Дачные рецепты | Добавил: тополёк (01.08.2012)
Просмотров: 4853 | Теги: капуста, капуста провансаль рецепт, приготовление капусты провансаль, рецепт капусты провансаль, капуста провансаль, Как приготовить капусту провансаль | Рейтинг: 5.0/5
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]


Подпишись на свежие статьи уже сейчас!

































Поиск по сайту
Стать своим:
Категории раздела
Новости СМИ
Реклама
Погода




Поиск по сайту
Наш опрос


Оцените наш сайт
·
Всего ответов: 2524
Получать обновления:

Введите ваш E-mail:

Свежие статьи
Статистика

Результаты антивирусного сканирования

счётчик тиц и pr

счетчик посещений


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Счётчики
Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс цитирования

Реклама на сайте